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Pranzo di Natale

Eccoci con la proposta di quest’anno per il pranzo di Natale! Entrée di benvenuto e bollicine * Salmerino alpino marinato, centrifuga di mela verde e bacche di Goji * Riso carnaroli riserva al profumo di pino mugo, coscia di quaglia al panko e la sua riduzione * Canederli alla barbabietola, cuore fondente al Gorgonzola su purea di sedano rapa * Filetto di manzo irlandese cotto a bassa temperatura, crosta alle erbe, carciofi e riduzione al Barbera d’Asti. E che pranzo di Natale sarebbe se non terminasse con il nostro Panettone scomposto ed un caffè espresso? Selezione di vini dalla nostra […]

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Capodanno 2023

Il nostro menu per salutare il 2022 e attendere “a tutto gusto” il nuovo anno: Entrée di benvenuto e bollicine * Tartare di ricciola, puntarelle, melograno e salsa aioli al pompelmo * Riso carnaroli riserva, zafferano, parmigiano 36 mesi, cotechino e mandorle tostate * Fagottino di pasta gratinata, granchio, spinacino su coulis di datterini rossi * Ombrina al burro di cacao, mugnoli ripassati e topinambur * Frolla al miele, cremoso alla nocciola, gelée di mandarino e profumo di caffè Selezione di vini dalla nostra cantina, Acqua minerale, Caffè. Tutto compreso, a persona € 100. ———— Per info e prenotazioni 📞+39032245315 […]

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Ferragosto al San Carlo!

A Ferragosto vi aspettiamo per “rinfrescare il palato” con un menu a tutto pesce davvero interessante: • Carpaccio di tonno rosso affumicato, perle di melone, kiwi e dressing alla menta • Carnaroli riserva al nero di seppia, seppioline scottate e crema di erbette di campo • Rombo chiodato in manto di scarola, salsa di topinambour e terra di olive taggiasche  • Mousse alle fragole di bosco, spugna al basilico e lemon curd • Caffè Menu comprensivo di selezione di vini della casa, acqua minerale, a persona €60. ———— Per info e prenotazioni 📞+39032245315 WhatsApp +393517991278

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Speciale Frecce Tricolori

Nel prossimo fine settimana torna l’Aronairshow, che ha al centro l’esibizione delle Frecce Tricolori nel pomeriggio di domenica! Pochi punti sono più “tattici” della nostra terrazza per seguire tutto lo spettacolo, dalle esibizioni degli idrovolanti alle acrobazie delle Frecce… Ecco il menu che abbiamo pensato per l’occasione: • Aperitivo di benvenuto • Cubo di salmone marinato, pesche, chutney di cipolla rossa e chips di riso • Risotto carnaroli tricolore taleggio-pomodori secchi-basilico • Ombrina in crosta di wasabi, cavolo rosso marinato e purea di pastinaca • Tartelletta di frolla salata, mousse al mango e salsa al passion fruit • Caffè Menu […]

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Menu di primavera

Lasciamo parlare le immagini, con gli scatti che raccontano il nostro nuovo menu di primavera… https://youtu.be/75wXbErjsV0

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Pasqua 2022

A breve una nuova occasione per fare festa, con la nostra proposta pasquale: • Aperitivo di benvenuto • Finissima di Fassona, tartufo nero, grana, puntarelle • Carnaroli selezione, pesto di basilico e pistacchi con crema al Castelmagno D.o.p. • Scrigno di pasta gratinata ripieno di bufala, spinacino e gambero rosso • Carrè d’agnello glassato al Nebbiolo, carciofi e cipollotti • Cremoso al cioccolato nero, cocco, fragole e lamponi Menu con una selezione dei nostri vini, a persona € 60 ———— Per info e prenotazioni 📞+39032245315 📱+393517991278 Whatsapp

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San Valentino 2022

Lunedì 14 febbraio: l’avete segnato, vero? Si avvicina la festa degli innamorati, e noi siamo pronti con la nostra proposta per San Valentino! Entrée di benvenuto * Finissima di spada, tonno rosso, avocado e carciofi * Carnaroli selezione ai crostacei, bergamotto e capasanta * Ombrina gratinata erbe e agrumi, insalatina mediterranea di pomodorini confit * Frolla al miele, cremoso al cioccolato bianco e vaniglia Bourbon, frutti rossi e cocco Bevande comprese, a persona € 50,00. ———— Per info e prenotazioni 📞+39032245315 📱+393517991278 Whatsapp

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Capodanno

Ecco la nostra proposta per il Cenone di Capodanno al San Carlo! APERITIVO di benvenuto * CARPACCIO di pescatrice, salmone, arance, pinoli e uvetta * CARNAROLI RISERVA, mandarino e ragù d’astice, mantecato al burro d’alpeggio * PLIN, farcia al cotechino e patate di montagna, lenticchie di Norcia e timo * BRANZINO, cavolfiore, olive e maggiorana * MOUSSE al mango, passion fruit e caramello * E poi… BRINDISI di mezzanotte! Selezione di vini dalla nostra cantina, Acqua minerale, Caffè. Tutto compreso, a persona € 90,00. ———— Per info e prenotazioni +39032245315 +393517991278 Whatsapp

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Natale… a casa tua

Vuoi festeggiare il Natale gustando la nostra cucina nella serenità di casa tua?Ecco la nostra proposta per il pranzo di Natale da asporto, dall’antipasto di mare al dolce, che ti arriverà completo di una bottiglia di vino a persona e con le istruzioni per servirlo al meglio.Per informazioni e prenotazioni via WhatsApp +393517991278.

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Natale 2021

Pranzo Natale 2021

Ecco la nostra proposta per il Pranzo di Natale al San Carlo! SINFONIA DI MARE con passatina di ceci al timo e dressing all’ostrica * RISO CARNAROLI RISERVA * alla barbabietola e Toma ossolana * FAGOTTINO con burrata, gamberi rossi, spinacino e coulis di pomodoro San Marzano * CAPPONE RIPIENO di castagne, zucca e nocciole con patate fondenti * PANETTONCINO SAN CARLO con crema alla vaniglia Selezione di vini dalla nostra cantina, Acqua minerale, Caffè.Tutto compreso, a persona € 60,00.

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