Il nostro menu per salutare il 2022 e attendere “a tutto gusto” il nuovo anno: Entrée di benvenuto e bollicine * Tartare di ricciola, puntarelle, melograno e salsa aioli al pompelmo * Riso carnaroli riserva, zafferano, parmigiano 36 mesi, cotechino e mandorle tostate * Fagottino di pasta gratinata, granchio, spinacino su coulis di datterini rossi * Ombrina al burro di cacao, mugnoli ripassati e topinambur * Frolla al miele, cremoso alla nocciola, gelée di mandarino e profumo di caffè Selezione di vini dalla nostra cantina, Acqua minerale, Caffè. Tutto compreso, a persona € 100. ———— Per info e prenotazioni 📞+39032245315 […]

Eccoci con la proposta di quest’anno per il pranzo di Natale! Entrée di benvenuto e bollicine * Salmerino alpino marinato, centrifuga di mela verde e bacche di Goji * Riso carnaroli riserva al profumo di pino mugo, coscia di quaglia al panko e la sua riduzione * Canederli alla barbabietola, cuore fondente al Gorgonzola su purea di sedano rapa * Filetto di manzo irlandese cotto a bassa temperatura, crosta alle erbe, carciofi e riduzione al Barbera d’Asti.E che pranzo di Natale sarebbe se non terminasse con il nostro Panettone scomposto ed un caffè espresso? Dalla nostra cantina: Valdobbiadene millesimato, Arneis […]

A Ferragosto vi aspettiamo per “rinfrescare il palato” con un menu a tutto pesce davvero interessante: • Carpaccio di tonno rosso affumicato, perle di melone, kiwi e dressing alla menta • Carnaroli riserva al nero di seppia, seppioline scottate e crema di erbette di campo • Rombo chiodato in manto di scarola, salsa di topinambour e terra di olive taggiasche  • Mousse alle fragole di bosco, spugna al basilico e lemon curd • Caffè Menu comprensivo di selezione di vini della casa, acqua minerale, a persona €60. ———— Per info e prenotazioni 📞+39032245315 WhatsApp +393517991278

Nel prossimo fine settimana torna l’Aronairshow, che ha al centro l’esibizione delle Frecce Tricolori nel pomeriggio di domenica! Pochi punti sono più “tattici” della nostra terrazza per seguire tutto lo spettacolo, dalle esibizioni degli idrovolanti alle acrobazie delle Frecce… Ecco il menu che abbiamo pensato per l’occasione: • Aperitivo di benvenuto • Cubo di salmone marinato, pesche, chutney di cipolla rossa e chips di riso • Risotto carnaroli tricolore taleggio-pomodori secchi-basilico • Ombrina in crosta di wasabi, cavolo rosso marinato e purea di pastinaca • Tartelletta di frolla salata, mousse al mango e salsa al passion fruit • Caffè Menu […]

Lasciamo parlare le immagini, con gli scatti che raccontano il nostro nuovo menu di primavera… https://youtu.be/75wXbErjsV0

A breve una nuova occasione per fare festa, con la nostra proposta pasquale: • Aperitivo di benvenuto • Finissima di Fassona, tartufo nero, grana, puntarelle • Carnaroli selezione, pesto di basilico e pistacchi con crema al Castelmagno D.o.p. • Scrigno di pasta gratinata ripieno di bufala, spinacino e gambero rosso • Carrè d’agnello glassato al Nebbiolo, carciofi e cipollotti • Cremoso al cioccolato nero, cocco, fragole e lamponi Menu con una selezione dei nostri vini, a persona € 60 ———— Per info e prenotazioni 📞+39032245315 📱+393517991278 Whatsapp