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Menù alla Carta

Deutsche Speisekarte

Zu beginn haben wir...

FASSONA Rindertatar mit Sommertrüffel, Champignons und Pinienkörnern      € 16

EI bei 62ºC gekocht, mit Spargel und Toma Käse      € 12

TINTENFISCH mit Pecorino Käse und Artischocken      € 14

“SÜSS UND SALZIG” Pike, Forelle, Lachs, Marlinfisch, rote Garnelen, Schwertfisch und Austern      € 18

Unsere Hauptgänge

PENNONI Nudeln mit roten Garnelen, schwarzen Knoblauch und Chili-Pfeffer      € 16

BOUTONS Kalbsfleisch Ravioli mit Grana Padano Käse      € 16

MITTELMEER RISOTTO mit Basilikum, Parmesan, Zitrone, Olive und Kirschtomaten      € 14

LINGUINE Nudeln mit Störfisch, Kaviar und yuzu-Gewürz      € 18

Unsere zweiten Kurse

“BLACK COD” KABELJAU mit Quinoa, Knollensellerie und Blumenkohl      € 26

ENTE mit Feigen, Gänseleber und briochen Brot      € 25

LAMM mit japanischen Brot, Frühlingszwiebeln und Auberginen      € 24

RINDERCHOPS VOM ANGUS mit Erbsen, Speck, Mais und BBQ Soße      € 22

Und zum Abschluss was süße...

CREME NACH CATALANA ART MIT PISTAZIENKÖRNER, mit Bronte-Pistazien      € 8

GIANDUIOTTO Schokoladen-Mousse mit Kakao-Bisquitkuchen und Karamell      € 8

FAST EIN “TARTE TATIN” Karamelisierte Äpfel auf dem Blätterteig mit Vanille Eis      € 8

CREMOSO Weiße Schokoladencreme mit Vanille und roten Früchten      € 8

KÄSEAUSWAHL aus unserem Gebiet mit Honig und Marmelade      € 14

Wir haben auch ein laktosenfreies Dessert