WILLKOMMENSGERICHT
SEE
Marinierter Seefisch, Eier und piemontesische Safransauce
(1,3,4,7,12,14) **
PIEMONTISCHE FETTUCCIA
Grüne Fettuccine, braune Brühe, Toma, Bra und Trüffel
(1,3,7,9,12)
HECHT MIT GRÜNEM
Hecht, grüne Sauce und Knödel
(1,3,4,7,12) **
CREMOSO AL BONET
Piemontesischer Bonet nach unserer Art
(1,3,7,8,12)
Mindestpreis für 2 Personen: 70 Euro pro Person
Weinbegleitung: 20 Euro pro Person
Wachteln, Saubohnen, Minze und Pecorino 18,00 €
Panierte Wachtelbrust und -keule, Saubohnencreme, Minze und Pecorino
(1,3,7,9,12) **
Fior di Bufala 16,00 €
Bufala, Erdbeer-Gazpacho und knuspriger Crumble
(1,7,8,12)
See 22,00 €
Marinierter Seefisch,
Eier und Piemont-Safransauce
(1,3,4,7,12,14)
Burrito Sea 25,00 €
Maistortillas, Russischer Salat, Krabben und rotes Carabineros-Garnelen-Carpaccio
(12,3,4,7,9,14)
CARBONAIO 18,00 €
Vicedomini-Paccheri mit Speck, Eiercreme und Holzkohle (1, 3, 7, 9)
MARGHE-REIS 19,00 €
Karbor-Risotto wie eine Pizza Margherita aus dem Holzofen (1, 7, 9, 12)
PASTA UND KARTOFFELN 18,00 €
Pasta, Kartoffeln und Provola-Käse, Muscheln und Bernsteinmakrele (1, 4, 7, 9, 14)
AUSTERNPERLEN 18,00 €
Rote-Bete-Perlen, Austerncreme und Limettengurke (24, 7, 9, 12, 14)
PIEMONTISCHE FETTUCCINA 20,00 €
Grüne Fettuccine, braune Brühe, Toma, Bratwurst und Trüffel (1, 3, 7, 9, 12)
Hähnchen-Ceviche 25,00 €
Gelbes Hähnchen mit Milch-Vanille-Bohnen und Kokossuppe (1, 3, 6, 7, 9, 12)
Hecht mit Grün 26,00 €
Hecht, Grüne Sauce und Knödel (1, 3, 4, 7, 12) **
Tonnetto alla Norma 26,00 €
Thunfisch-Tournedos mit Auberginen in Öl, San-Marzano-Sauce und gesalzenem Ricotta (4, 6, 7, 12) **
Cannolo 22,00 €
Bergkartoffel-Cannolo, südliche Gewürze und Joghurtsauce (1, 3, 7, 8, 11)
Piemont BBQ 26,00 €
Piemontesisch Fassona, Grillbrühe, Saisongemüse und Pilze
mit Kräuterkartoffelpüree
(1,7,9,12)
EIN TAG UND EIN VIERTEL 12,00 €
Schokoladenkuchen, Erdnüsse, Mou-Sauce
und grünes Apfelsorbet (1,3,5,7,8,11)
CREMOSO AL BONET 10,00 €
Piemontesischer Bonet nach unserer Art (1,3,7,8,12)
RED PASSION 12,00 €
Maracuja-Schokoladenspirale, Schwarzkirsche und Vanilleeis (1,3,7,8)
PIÑA COLADA 12,00 €
Weiße Schokoladenmousse, Kokosnuss, Ananas, Rum-Limetten-Sorbet (3,7,8,12)
Gekochter Schinken und/oder Salami. 6,00 €
Kurze Nudeln mit Tomate oder Ragù (1, 7, 9) 8,00 €
Mailänder oder gegrillte Hähnchenbrust mit Ofenkartoffeln (1, 3, 7) * * 12,00 €
Deckungssumme 3,00 €
Gefrorene Produkte
Die mit (*) gekennzeichneten Speisen werden mit gefrorenen oder tiefgekühlten Rohstoffen direkt im Ursprung zubereitet.
Vor Ort schockgekühlte Rohstoffe/Produkte
Die mit (**) gekennzeichneten Gerichte enthalten frische Produkte tierischen Ursprungs oder roh verabreichte Fischereiprodukte, die einer schnellen Temperaturabsenkung unterzogen werden, um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten, wie im HACCP-Plan gemäß EG-Verordnung 852/04 und EG-Verordnung 853 beschrieben /04
Fragen Sie den Zimmermanager nach der Liste der Allergene.
Bitte teilen Sie eventuelle Allergien und/oder Unverträglichkeiten bei Ihrer Ankunft oder bei der Buchung mit.
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |