Zu beginn haben wir...
FASSONA Rindertatar mit Sommertrüffel, Champignons und Pinienkörnern € 16
EI bei 62ºC gekocht, mit Spargel und Toma Käse € 12
TINTENFISCH mit Pecorino Käse und Artischocken € 14
“SÜSS UND SALZIG” Pike, Forelle, Lachs, Marlinfisch, rote Garnelen, Schwertfisch und Austern € 18
Unsere Hauptgänge
PENNONI Nudeln mit roten Garnelen, schwarzen Knoblauch und Chili-Pfeffer € 16
BOUTONS Kalbsfleisch Ravioli mit Grana Padano Käse € 16
MITTELMEER RISOTTO mit Basilikum, Parmesan, Zitrone, Olive und Kirschtomaten € 14
LINGUINE Nudeln mit Störfisch, Kaviar und yuzu-Gewürz € 18
Unsere zweiten Kurse
“BLACK COD” KABELJAU mit Quinoa, Knollensellerie und Blumenkohl € 26
ENTE mit Feigen, Gänseleber und briochen Brot € 25
LAMM mit japanischen Brot, Frühlingszwiebeln und Auberginen € 24
RINDERCHOPS VOM ANGUS mit Erbsen, Speck, Mais und BBQ Soße € 22
Und zum Abschluss was süße...
CREME NACH CATALANA ART MIT PISTAZIENKÖRNER, mit Bronte-Pistazien € 8
GIANDUIOTTO Schokoladen-Mousse mit Kakao-Bisquitkuchen und Karamell € 8
FAST EIN “TARTE TATIN” Karamelisierte Äpfel auf dem Blätterteig mit Vanille Eis € 8
CREMOSO Weiße Schokoladencreme mit Vanille und roten Früchten € 8
KÄSEAUSWAHL aus unserem Gebiet mit Honig und Marmelade € 14
Wir haben auch ein laktosenfreies Dessert