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Pour commencer...

FASSONA boeuf haché au couteau, truffe d’été, champignons, pignons de pin € 16

BURRATA, gaspacho et crevettes mozambicaines      € 18

POULPE, olives, tomates cerises, câpres et chips de riz      € 18

DOUX ET SALÉ Brochet, truite, saumon, marlin, crevette rouge, espadon, huître      € 20

Premiers plats

PENNONI pâtes, tartare de crevettes, ail noir fermenté, piment Habanero      € 16

CAPPELLACCI pâtes, ricotta, citron vert, menthe
et jambon du Val Vigezzo
      € 16

RISOTTO basilic, parmesan, citron, battu méditerranéen      € 14

TAGLIOLINI pâtes, esturgeon, caviar, yuzu      € 18

Plats principaux

BROCHET, brocoli et carottes      € 24

CANARD, pêche melba, foie gras, pain brioché      € 26

THON ROUGE, kataifi et salade avec agrumes      € 26

ENTRECÔTE DE BOEUF, purée de pommes de terre
et légumes     
€ 25

Pour un doux souvenir...

CRÈME CATALAN DE PISTACHES, Pistaches de Bronte      € 8

GIANDUIOTTOMousse au chocolat Gianduja, Génoise au cacao, caramel   € 8

MANGUE PASSION Mousse mangue et sauce aux fruit de la passion      € 8

LINGOTS Bavarois aux fruits rouges      € 8

SÉLECTION DE FROMAGES du territoire, avec miel et confitures      € 15

Pour les intolérants il est possible d’avoir notre dessert sans lactose